Cookies de Amêndoas, Butterscotch Chips e Gotas de Chocolate

Quem me acompanha no Twitter sabe os motivos para esse longo hiato e sabe me perdoar. Não tenho tido muita vontade de cozinhar desde o último mês de agosto. Estive sem ânimo e sem motivação até para continuar com meus hobbies favoritos. Mas voltando de uma viagem a São Paulo semana passada, ganhei de presente do meu querido @rhigam dois pacotinhos do famoso butterscotch chips que venho falando há MESES, desde que li sobre eles no blog do @pratofundo, quando nós três discutimos sobre a famosa receita dos lendários cookies da Neiman Marcus.

Meat Loaf - Homenagem ao Dia do Rock na sua mesa

Cansada de comer sempre o trivial? Que tal dar um upgrade na carne moída e fazer um prato "requintado"? Prato bastante comum nas mesas americanas, na minha família sempre foi conhecido como "Lombo Falso". Lembro bem quando minha mãe fazia. Porém, o mais curioso é associar o nome do prato a um roqueiro americano que tem esse codinome por ser gordinho desde criança. Não tenho gabarito para falar desse cantor e sua banda que tem o nome do prato, mas a receita sim! Muito simples de fazer e bem gostosa... Esse post era pra ter saído ontem em homenagem ao Dia do Rock, mas vale para o mês inteiro, não é não?

O vício do chá - Bolo de Matchá com Nozes

Desde criança excluí o café da minha vida. Lembro como se fosse hoje do dia em que rejeitei o café com leite no café da manhã. Foi definitivo. Nunca mais. Meus pais são viciados, todo mundo ama café... E eu me pergunto o que tenho eu de diferente? Pensava que fosse porque café é uma bebida quente e amarga (o café da minha mãe é sem açucar e MUITO forte), mas não pode ser esse o motivo porque há alguns anos me viciei em chá e em especial o chá verde.

O Livro do Cupcake - Cupcake de Cenoura

Cupcake já virou mania nacional, né? Qual a origem deles? Uns dizem que é de origem inglesa e que os originais não podem levar manteiga. Outros já defendem que cupcake é qualquer receita (mara) de bolo que possa ser assada nesse formato - esse é o cupcake americano (moderno). Detalhes à parte, acho que dentro de uma forminha e da minha boca cabem todos eles! Com tantos fãs foodbloggers e tantas receitas espalhadas por aí, a BoniFrat Bonecos & Cia teve a genial ideia de reunir as mais deliciosas receitinhas de cupcakes da blogosfera e transformou num livrinho virtual super fofo e baixável (em outras palavras, GRÁTIS!). A iniciativa é toda sem fins comerciais e/ou lucrativos. Algo tão generoso é realmente inspirador...

Brigadeiro de Caramelo e Ovomaltine

É Brasil... Eu tinha um bad feeling que acabou se confirmando. Eu queria estar enganada, mas hoje, infelizmente, eu estava certa. Como me consolar? Como? Comendo. Alguma coisa bem docinha pra me tirar da depressão. Agora só resta torcer CONTRA a Argentina...

Forno aceso - Soufflé de Espinafre e Bolo de Maçã

Já ouviram uma música assim: "meu coração amanheceu pegando fogo... fogo... FOGO!"? Pois é. Desde que eu peguei no maçarico pela primeira vez, não consigo mais parar de querer assar coisas. Minha mãe vai me matar porque certamente o gás irá terminar antes do que de costume... 

It tastes like heaven - Meu (só meu) Crème Brûlèe

A primeira vez que ouvi falar nessa sobremesa foi vendo o filme "O Casamento do Meu Melhor Amigo". Era a sobremesa favorita da "mocinha", interpretada por Julia Roberts. Ela tinha um jeito de comer a sobremesa batendo a colher sobre a camada durinha de açucar antes de comer. Gostaria de ter encontrado essa cena no YT para postar para que vocês vissem. Deu vontade de rever e dar umas boas risadas... É mesmo uma comédia romântica muito engraçada com um final feliz pouco ortodoxo, acho...

Metodologia de Aprendizagem na Cozinha - Croissant de Nutella

Quem aí não gosta de Croissant? Ou de Nutella? Não conheço... Nunca imaginei que pudesse fazê-los eu mesma - todo o processo, inclusive a massa. Tudo começou quando durante o jogo da seleção brasileira de volei quando a @tchibi falou do prato búlgaro Bureka. Nunca tinha ouvido falar, muito menos experimentado, claro! Mas minhas lombrigas começaram a gritar BUREKA! BUREKA!, então eu resolvi pesquisar como se faz. Fiz as tais burekas seguindo várias dicas de vários foodie blogs legais. Basicamente, segui os passos da @thecookieshop (The Cookie Shop - essa receita) e da @anaelisagg (La Cucinetta - essa receita) para massa folhada e fiz um Frankeinstein das duas técnicas.

Comida de Chef em 10 minutos - Risoto de Funghi Secchi

Essa foi uma ideia lançada pela Rita Lobo (no Cozinha Verde), atráves de uma dica do Daniel Figueiredo (do Panela de Cobre). No tempo em que eu morei sozinha, uma das coisas mais difíceis de aprender foi a cozinhar para um. Aqui em casa se faz muita comida de uma só vez, contabilizando 5 glutões. Cozinhar em pouco tempo e em pouca quantidade é um desafio que eu e outros solteiros como o Mesa Pra 1 já superamos - depois, é claro, de sobreviver de Miojo...Como eu voltei a morar com a família há um ano, me empolguei com a ideia de testar essa habilidade arduamente adquirida. Antes da receita, algumas reflexões sobre o tema:

Planetária: A Estreia - Bolo de coco #fail e Cupcake de Banana com Semente de Papoula

Semana passada, fui atacada por uma vontade incontrolável de pão de mel. Resolvi fazer a receita da Paula e... voilá! - queimei o motor da batedeira de mão da minha mãe. A culpa não foi da receita, mas minha. Eu troquei o tipo de açucar e tenho certeza de que foi isso que pesou, porque usei açucar refinado GRANULADO ao invés do refinado normal. Tenho uma mania intolerável de dar meu toque pessoal em receitas e muitas vezes fazer cacas como essa. Algumas vezes, dá super certo! Mas não é sempre. Portanto, o ministério da cozinha adverte: adulterar receitas pode ser prejudicial à saúde dos seus eletrodomésticos! #ficadica

Como atolar uma vaca

Ficar doente é uó! Não queiram nunca ter dengue na vida. É uma doencinha que estraga 7 dias inteiros da sua vida. Você fica imprestável, tudo tem gosto de remédio, tudo dói e acaba com seu humor. Graças a Deus, voltei ao meu estado "normal" e já sinto o sabor das coisas e sinto de novo alegria de viver e estar aqui novamente.O que me faz saber que estou novamente 100% é ter apetite. Ontem, eu acordei ensandecida de vontade de comer Vaca Atolada. É uma comida muito mineira, muito da nossa mesa aqui em casa. Nesse friozinho é altamente recomendado. Esse nome é bem engraçado, mas como sempre, tem história. Uma das versões é a mais óbvia: pedaços de carne de boi (vaca) num caldo grosso. A outra, porém, mais tradicional, faz menção aos tropeiros que viajavam pela Estrada Real que 'afogavam' as carnes na mandioca ao passarem pela rota da raíz.

Sua mãe é BELLA e merece esse presente! - Alessa Gelato e Minestrone de Couve

Mãe. Acho que todo mundo aprendeu essa palavrinha primeiro, né? Antes de todas as outras... Eu poderia falar um monte de coisa clichê do tipo: mãe só tem uma, ser mãe é padecer no paraíso, Mãe: a palavra mais bela pronunciada pelo ser humano... Pra mim, mãe não tem tradução. É como querer traduzir a palavra Amor...

Esse ano, minha mãe e a mãe de todos os nossos leitores vão ganhar um presente delicioso! Alessa Gelato e Minestrone de Couve oferecem à sua mãe a saborosa torta de sorvete Bella inteiramente GRÁTIS. Basta que acessar o site, ir em contatos e preencher os dados da sua momis. Assim, ela poderá saboreá-la durante TODO MÊS DE MAIO, de terça a sexta. 

Tenham todos um FELIZ DIA DAS MÃES!

Pior Olho de Sogra do Mundo x Melhor Pé de Moleque do Mundo

Desde quando o blog nasceu, tenho tido várias ideias pra postar. Sempre surge uma nova e nunca sei qual vou colocar no ar primeiro. O fato é que nem sempre a ideia original funciona e eu tenho que pensar noutra bem depressa. Foi o caso!

Cozinha ecológica - Reciclando o que sobrou do fim de semana

No tempo em que eu morei sozinha, aprendi a cozinhar apenas o suficiente para mim. Não foi fácil aprender porque minha mãe tem o hábito e me treinou para reproduzí-lo de fazer sempre a mais para sobrar. Eu não gosto de comida requentada. Detesto! Mas ela prefere a ter que fazer mais depois. Ontem foi um daqueles dias em que ela estava sem a menor inspiração e a comida sobrou que "nem jiló na janta".

Estava eu pensando por escrito (entenda-se twitando) o que iria fazer para o almoço hoje com tantos restos mortais na geladeira. Foi quando a Ellen Aquino - irmã da minha queridíssima amiga Noelle Aquino, do Mastigando.Com - sugeriu brilhantemente Arroz à Grega e Bife à Milanesa.

Por que Minestrone de Couve?

Escrever, como prazer, é como preparar um delicioso prato. Primeiro, a vontade - inspiração. Depois, a escolha das palavras - os ingredientes. Pensar num nome para o blog foi um processo bem semelhante. 

Por que Minestrone de Couve?

Doces lembranças: Bolo ao Creme de Chocolate - Parabéns, The Cook Shop!

Começar. Acho que sempre gostei desse verbo... E conjugo fácil. Tenho tantos motivos para inaugurar esse foodblog que fica difícil enumerar. Um deles são os papos infindáveis via Twitter sobre comidinhas. No Nada Contra o Verso, falo de tudo, mas senti a necessidade de criar um espaço em que pudesse compartilhar minhas experiências gastronômicas com mais propriedade. Vou compartilhar receitas que eu gosto de fazer, as que eu quero experimentar, as comidinhas dos lugares que eu visitar, receitas de amigos, enfim, todas as delícias que eu puder compartilhar!