A Palha Italiana mais Bonita (e GOSTOSA) da cidade

Caros amigos... Há muito não vos falo, há muito que vos deixei. Motivos? Tive todos e ainda tenho mais alguns. Um deles, diz respeito à minha mudança para essa grande metrópole chamada São Paulo, o que representou um giro de 180º na minha vida... No lugar onde estou morando, tenho algumas restrições ao uso da cozinha, o que me impede de executar minhas experiências gastronômicas com frequência e excelência. Todavia, essa semana achei uma brecha para fazer uma receitinha simples para remediar aquela larica de doce.Trata-se de uma variação do tradicional Brigadeiro ou o Brigadeiro de Colher - que os ansiosos para comer logo popularizaram e transformaram numa coqueluche tão foda que hoje em dia existe até loja especializada em shopping vendendo o docinho por uma baba. É a Palha Italiana.

Tudo junto e misturado - Guacamole com Alho Negro

Tava matutando como o que é que eu iria fazer com o Alho Negro da Marisa Ono. Perdi horas buscando uma receita que valorizasse a iguaria tão incensada pelos chefs mais renomados. Mas afinal, o que há de TÃO ESPECIAL assim no Alho Negro? Simplicidade. O Alho Negro tem um inesperável sabor de simplicidade - não parece em nada com o sabor do alho cru ou mesmo refogado. É suave, doce... É bom! Muito bom! E é impossível que algo feito com ele - com carinho e com afeto - fique ruim. Tive a ideia de fazer um guacamole quando minha roommate trouxe da feira um belo exemplar de abacate: gigante e maduro. Sempre quis fazer e nunca fiz. Então, eu pensei... Por que não usar Alho Negro? Assim, eu criei a minha versão gourmet do famoso purê de abacate mexicano. 

Cupcakes... esses bolinhos metidos!

Conhecem aquela velha história da Bela e a Fera? Pois é. Beleza não põe mesa porque ninguém come com os olhos (ainda que queiram fazer com que você acredite nisso!). Aparência não é tudo... Mas engana bem. Cupcakes são frisson porque visualmente são atraentes: pequenos, finamente decorados com confeitos e corantes (artificiais), wrappers, forminhas coloridas, etc... Mas e o bolinho? Gente, vocês podem  até achar que fazer um bolinho é suuuuuuuuper fácil, mas não é bem assim.